Dopékané hluboce zamražené pečivo není horší než čerstvé. Spíše naopak. Ale pozor: nejde tu o recyklované housky, opětně rozpečené na krámě. Podstatné je použití správné technologie.
Zapékané těstoviny jsou skvělé i s čerstvým sýrem. Do tohoto receptu navíc můžete schovat i libovolné zbytky sýrů z ledničky.
Červnové vydání časopisu Apetit už je na stáncích! Čekají vás božské jahody, vtipné dorty pro děti a nápady pro piknik a grilování.
Minulý týden to na Twitteru kvasilo. Udála se neplánovaná eňo ňuňo akce s prvky komickými i tragickými, zrodil se #kvas. Po zakládání nového života následovaly křtiny a nakonec několik nedůstojných pohřbů v rámci české, převážně mužské tvitří …
Špargľovej sezóny si uživate asi všetci, tak aj ja sa pripojím nejakými tipmi, čo s touto skvelou a hlavne zdravou zeleninou. Zbytok týždňa venujem len tejto surovine a nájde si miesto v chutných jedlách. Ak ste ešte neskúsili špargľu, alebo …
O nádcházejícím víkendu můžete vyrazit na dvě akce, o kterých jsme psali v našem festivalovém přehledu . Už dnes totiž v Holešovicích začíná obří pivní festival a v Plzni proběhne zajímavě obsazený Apetit Festival . Tím ale výčet víkendových možností …
Balíčky dostávám rád. Když je to navíc balíček plný dobrých sýrů, je moje balíčkůmilovná náruč otevřená. Minulý týden jsem jeden balíček dostal. Doputovala ke mě papírová krabice, v ní plastová bedýnka a uvnitř výběr holandských goud. Byl to dar od …
Tak nějak jsem si zvykla péct pravidelně vlastní chleba. Kvásek pěkně prosperuje a já nemusím kupovat podivné nedopečenosti, co třetí den zplesniví. Vzhledem k tomu, že jsem na svůj chleba sama a sním ho akorát tak před tím, než ztvrdne, nekupuju už …
Uznávám, že tohle je z mojí strany zákeřnost. Odteď budete muset na každé grilování tahat igelitku plnou jarní cibulky a k tomu ještě kus alobalu. Recept přináším ve spolupráci s partnerem blogu, který do mého grilu přisypal nezbytné palivo — kokosové …
Uzená masa, domácí vejce, čerstvé pečivo. To vše přiváží Ježkův statek z Vysočiny.
Pokud chcete kopřivy použít při vaření, je to nejlepší na jaře. Mladé lístky a výhonky kopřiv umí proměnit v léčivý jarní pokrm třeba italské risotto. Žahavé lístky mají krom jiného příznivé účinky na trávení, zacelování ran, krvetvorbu či činnost ledvin.
David Rathů byl hejtmanem mafiánského sdružení,je zlodějským atamanem - v ryzím českém vyznění. -
Před pár dny jsem otevřel Grüner Veltliner Fumberg 2010 z vinařství Wimmer-Czerny, tedy od velmi zajímavého biodynamického producenta z Wagramu, o němž se tu už několikrát zmiňoval (naposledy více v článku Hans Czerny nejen ročníku 2010). A je to …
Nejkulatější období. Řešíte výbavu pro dítě, jak dofunět na nákup a co do porodnice. Taky co do pusy. A od toho jsem tady já. Radím, vyrazte na kapra, dejte si ricottu a mlsejte sušené fíky a dýňová semena.
Není nad to se před vařením trochu proběhnout. Z Chefparade mi volali půl hodiny před začátkem kurzu, ať přijdu. Tak proč ne. Na kurzu nás bylo 10 plus šéfkuchař Honza Hajný. V plánu byla česká kuchyně, konkrétně: zelňačka s klobásou, krkovice na …
Menu pražské restaurace Le Lapin Bleu se tváří honosně, její interiér a provedení jídel ale pokulhává. Le Lapin Bleu jsou prostě devadesátá léta jako vyšitá po všech stránkách - retro na talíři i v interiéru a k tomu nevyrovnaná úroveň kuchyně.
Udělat takový závin z listového těsta plněný sýrem, šunkou a bylinkami, to už potřebuje trochu času. Ale určitě za něj sklidíte pochvalu všech strávníků, kteří se k němu nachomýtnou. Ingredience: 300 g hluboce mraženého listového těsta 50 g piniových …
Pokud vás už nebaví klasická pečínka, vyzkoušejte konfitovaný králičí hřbet se smržovou omáčkou podle michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse.
Nedávno jsem tady psal o ročníku 2004, že je to čistě odrůdové víno "z oblíbené portugalské odrůdy Antao Vaz" a vyráběné jen v nejlepších...
Jak se pozná pivo kořeněné špatným chmelem? A proč ten český patří k nejlepším na světě? Unikátní kombinace půdních podmínek, klimatu a odrůd, kterým se v Česku daří, dává chmelu nejen hořkost, ale i charakteristické aroma. Bez něj by prostě české …
K "okořenění" jednoho půllitru piva stačí jen dvě hlavičky chmele. Podívejte se, jak vypadají plody rostliny, která poskytuje milionům Čechů hořký požitek a která zároveň stabilně stabilně mezi úspěšné české vývozní artikly.
V Thajsku si šéfkuchařka Thanedsorn Keng Polpatana připravovala podle návodu svého tatínka vlastní kokosové mléko z čerstvě natrhaných ořechů; v Česku používá mléko z konzervy.
Běžné prášky do pečiva obsahují jen škrob nebo mouku a k tomu dvě soli kyselin, které najdete i v hasicích přístrojích či hnojivech. Tyto chemické PRDOPEČe lze přitom snadno nahradit.
Copyright © 2009 Jirka Chomát.
Toto je odlehčená verze Apetitus.cz určená pro mobilní telefony.
Pro přístup z webového prohlížeče používejte raději základní verzi.